Les Vins qui vont avec les Meilleurs Saucissons

Même s’ils peuvent être dégustés avec une bonne bière peu sucrée, avec différentes boissons alcoolisées consommées avec modération ou avec des jus de fruits acides, les meilleurs saucissons s’accordent parfaitement avec la plupart des vins blancs, rosés et rouges. 

Du rustique gros plant nantais aux grandioses rhodaniens (de la Suisse à la Camargue) en passant par tout l’éventail des vins de France (à repérer au concours des grands vins de France de Macon), sans oublier l’Europe, l’Australie, l’Amérique du Sud et l’on en passe, il suffit d’éviter les vins moelleux ou très sucrés et de rechercher, entre amis et en belle convivialité, l’accord parfait…qui est celui qui donne le maximum de plaisir ! 

Dans le cadre du Mondial du Saucisson-Médaille Rabelais et de la foire aux saucissons et produits des terroirs qui l’accompagne, les amateurs peuvent faire connaissance avec l’Heptagone de Bacchus, des vignerons épicuriens proposant à la dégustation « leur » vin de saucisson. 
L’Académie du saucisson s’intéresse en effet au vin, au pain, au beurre…et même à l’eau qui « va avec ».